チョイ辛うま味噌!!
Description
唐辛子が出来る時期に是非作ってみては??子どもも大好きご飯の友です。
材料
(フライパン1杯分)
サラダ油またはオリーブ油
大さじ3
唐辛子
100g
しょうが
150g
★ゆで大豆
400g
★さとう
4カップ
★みそ
3カップ
★酒
1カップ
★みりん
1カップ
いりこ
200g
作り方
コツ・ポイント
こりゃウマいっす!!少ない量でやってみてください。あっそれから私は古い古い真っ茶っ茶なみそを使いましたので少し塩辛かったかもしれません。新しいみそをお使いの場合は砂糖の量を少し減らしてもよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
まず、その時家にあったもので『辛味噌』を作りました。調合が良かったのか??色が濃くなっている古い味噌の味が良かったのか??
上出来です。冷ややっこはもちろん。きゅうり。おでんなどにも美味しいです。
上出来です。冷ややっこはもちろん。きゅうり。おでんなどにも美味しいです。
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