ポテトと豆乳のやさしいポタージュスープ
レシピID:281361
レストランの味を簡単に♪やさしいお味のスープです。油分も少なく身体にもやさしいです☆
材料 （ ２～４人分 ）
| じゃがいも | ２～３個 |
| たまねぎ | １個 |
| 調整豆乳 | １cup |
| 鶏ガラスープ（顆粒） | |
| 大さじ１ | |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| バター | １片 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | ３cup |
-
1
-
玉ねぎを薄切りにする。じゃがいもは皮を剥き、薄切りにして水にさらしておく。
-
2
-
鍋に水・玉ねぎ・じゃがいも・鶏ガラスープの素を入れ煮立て、あくはすくう。
-
3
-
中火にし、材料が裏ごししやすい位柔らかくなるまで煮る。
-
4
-
火を止め、粗熱がとれたら裏漉しする。（ミキサーがあればミキサーにかけると簡単！）
-
5
-
鍋に戻し、料理酒を加え、少しとろりとするまで弱火で煮詰める。
-
6
-
豆乳を加え、仕上げにバターを１片溶かして出来上がり。味が薄いと感じる場合は塩で調整。
コツ・ポイント
豆乳は紀文の調整豆乳を使用しました。豆乳の牛乳と違った”ちょっとまったり感”が生クリームなしでも物足りる味になります。 じゃがいもは大なら２個、中なら３個で作って下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/13
結婚記念日に旦那さんの好きな豆乳で作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ポタージュ
作って下さったのですね。有難うございます。
気に入って頂けて嬉しいです♪
我が家でも大好きなスープなので、嬉しい書き込み有難うございました～！(´▽｀*)