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太刀魚は３枚におろす。細かい骨まできちんととるとあとで口を刺しません！ビニールの袋や、ジッパー付きの袋に食べやすい大きさに切り入れます。
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2
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醤油とみりんを混ぜる。なめてみて醤油がやや甘くなるまでみりんを入れる。袋に流し入れ、数時間チルド室でつけ込む。
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3
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グリルで焼く。身が崩れやすいので注意。うすいので割とすぐ火が通ります。
コツ・ポイント
焼いている間は、コンロを離れない方がよいでしょう。けっこうあっという間に焼けます。写真はちと皮がこげてしまいました…。でもこのくらいでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/13
実家の母の定番で、私のお気に入り。実家から太刀魚を送ってきたので、自分では初めて作ってみました。やっぱおいしい！！
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