ライスペーパーとアボカドサラダ

豚バラは細切りにしてオリーブオイル少々で炒め、脂ごとブラウンシュガー、鮎の魚醤、胡椒・酢、オリーブオイルを加える

1の材料をよく混ぜドレッシングにする。

オクラは熱湯でさっとゆがき、食べやすい大きさに切る。アボカドは種と皮をとり食べやすい大きさに切る。みょうがは千切り。