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レシピID :281519

ホっと優しい〜蕪のクリーム煮

ホっと優しい〜蕪のクリーム煮
葉付きのカブで。お腹に優しいものが欲しい時に、すぐに煮えるカブなので、さくっと出来ちゃう!
相性の良さそうなホタテをセレクト。バターで炒めて風味抜群!
Hyo Hyo

材料

蕪(葉付き)
3〜4個
ホタテ(ベビー)
1パック
牛乳
100cc〜
コンソメ
1個
(あれば)白ワイン
100cc
バター
大匙1
サラダ油
大匙1/2

1

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蕪はさっと水洗い、皮を薄く剥いて1/4のくし形切り、葉っぱは3枚程度をざく切り。

2

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ホタテは生食用のボイルしたものを使う。

3

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深めのフライパンにサラダ油とバターを熱し、蕪を軽く焦げ目が付くまで炒める。

4

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ホタテを加えてバターを馴染ませるようにさっと炒める。

5

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白ワインを加え、アルコールをさっと飛ばし、水200ccとコンソメを加える。蕪が煮えたら牛乳100ccと蕪の葉っぱを加え、5分程軽く煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

蕪を基本にバター&ミルクと相性な良さそうなものをあわせてOK。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/01/23

写真

余っていたベーコンも投入。帆立からも良い味出てます。リピしますね

こひよこ

ベーコンの旨味がでて美味しそうですね〜 また宜しくです

06/11/09

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おいし~(^^ ごろごろ蕪とほたてが、とってもおいしい。

まきぞー

具沢山で美味しそう!蕪って早く煮えるので重宝ですね

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/14
葉付きの蕪が美味しそうだったので。

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