残り物に福☆チキンステーキサラダ
レシピID :281575
あ！冷凍庫の片隅にチキンステーキがたった１枚…ケンカせずに家族仲良く食べられるこのレシピをどうぞ♪
材料 （ ２～３人分 ）
| チキンステーキ（既製品） | １枚（約１５０ｇ） |
| レタス | １／２個 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ミニトマト | ２～３個 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| ■ 【オニオンドレッシング】 | |
| サラダ油 | 50cc |
| 酢 | 50cc |
| おろし玉ねぎ | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 胡椒 | 少々 |
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チキンステーキは耐熱皿に入れて５分（500w）温める。爪楊枝などで中まで温まっていることを確認する。もし温まっていなければ３０秒ずつ再度加熱する。
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レタスは食べやすくちぎる。玉ねぎは薄くスライスし塩（分量外）でもんでから水にさらす。ミニトマトは小さくさいの目切りにする。パセリはみじん切りにしておく。
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3
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【オニオンドレッシングを作る】
ドレッシングの材料をジャムなどの大きめの空き瓶に入れ良く振る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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チキンステーキを薄くスライスし、水でさらした玉ねぎと和える。
器にレタスを盛りつけ、チキンステーキと玉ねぎを和えたものを乗せ、ミニトマト・パセリをあしらってできあがり♪
コツ・ポイント
チキンステーキはフライドチキンの残りなどでも構いません。骨付きならば、骨を取り除いて食べやすい大きさに切ってください。タレの多くかかった照り焼きチキンはあまり合わないかもしれません。
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/14
らんぷあいさんの人気レシピ「トマト☆サラダ」（ID:104396)を作った時、美味しいドレッシングが半分ほど残ってしまい、翌日冷凍庫に残っていたチキンステーキを使ってサラダを作ったら家族に大好評でした。少しのチキンで美味しいおかずサラダになりますので冷蔵庫の中身が乏しい時も安心です！
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