一人暮らしのボンゴレ・ロッソ

材料です。
準備する間に、鍋にお湯を沸かします。
あさりは予め、一晩塩水につけて砂を
はかせておきましょう。

鍋のお湯が沸いたら、一旦わきに置いて、フライパンにあさりとニンニク、バターをフライパンに入れ、中火にかけます。

あさりの口が半分くらい開いてきたら、
トマトを投入、塩コショウで味を調え、煮立ったら火から下ろします。

フライパンをあおって、ソースをパスタに吸わせながら、麺の硬さがちょうどよくなったら盛り付けて完成です。