高野豆腐のあんかけステーキ
作り方
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1
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高野豆腐に水を吸わせ、絞る
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2
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表面に片栗粉をまぶし、ごま油大さじ1でじっくりと表面を焼く。だし汁をかける。
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3
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高野豆腐を取り出し、野菜をごま油大1で炒める
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4
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野菜に醤油、みりんを加え蓋をする。水を少々加え蒸し焼きにする。
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5
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野菜に火が通ったら水とき片栗粉を加えてとろみをつけて、完成。
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コツ・ポイント
高野豆腐はうっすらと焦げ目がついたら取り出してください。だし汁をかける時は、ジュワっとするので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが食べたかったのですが、お豆腐がなかったので高野豆腐で作ってみました。水抜きもしなくていいので、思った以上に簡単でした。ヘルシーで、簡単なのでおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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