高野豆腐のあんかけステーキの画像

Description

主菜としても満足で簡単な一品です。

材料 (2人分)

2つ
20g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
だし汁
30ml
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    高野豆腐に水を吸わせ、絞る

  2. 2

    表面に片栗粉をまぶし、ごま油大さじ1でじっくりと表面を焼く。だし汁をかける。

  3. 3

    高野豆腐を取り出し、野菜をごま油大1で炒める

  4. 4

    野菜に醤油、みりんを加え蓋をする。水を少々加え蒸し焼きにする。

  5. 5

    野菜に火が通ったら水とき片栗粉を加えてとろみをつけて、完成。

コツ・ポイント

高野豆腐はうっすらと焦げ目がついたら取り出してください。だし汁をかける時は、ジュワっとするので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

豆腐ステーキが食べたかったのですが、お豆腐がなかったので高野豆腐で作ってみました。水抜きもしなくていいので、思った以上に簡単でした。ヘルシーで、簡単なのでおすすめです。
レシピID : 2816107 公開日 : 14/09/28 更新日 : 14/09/28

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