さば☆にらあんかけ
レシピID :281613
香ばしく焼いたさばと、生姜風味たっぷりのにら入りあんがたまりません！
材料 （ ２人分 ）
| さば（3枚におろしたもの） | ２切れ |
| なす | ２本 |
| にら | 1/2束 |
| 椎茸 | ３個 |
| 生姜 | １かけ分 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ★水 | 1/2カップ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１と1/2 |
| 水・片栗粉 | 各小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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にらは長さ１．５ｃｍに切り、ナスは乱切りにする。椎茸は石づきをとって薄切り、しょうがはみじん切りにする。
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2
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さばは骨があれば取り除き、ひと口大に切り、塩・こしょうする。さばの表面に小麦粉を薄くまぶしつける。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、さばの皮目を下にして入れる。中火で２～３分こんがりと焼き色がつくまで焼いたら、一度取り出す。
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4
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同じフライパンでナスを炒める。しんなりしてきたらさばを戻し入れ炒め合わせ、器に盛る。
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5
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フライパンをペーパータオルでサッと拭き、サラダ油としょうがを火にかけ香りが立ったら椎茸を加えて炒める。
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6
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★とにらを加えひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回し入れ手早く混ぜてとろみをつけ、４の上にかける。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 8件（8人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ぱんだにゃんありがとです☆お野菜いっぱいで栄養満点ですね！美味しそぉ♪
ありがとです＾＾息子さんが作ってくれたんですね☆嬉しい～♪
ジムパメラこちらこそありがとぉ！えのき入り美味しそぉですね＾＾
yamabukiこちらもご飯がすすむでしょ！にんにく煮に続いてありがと～＾＾
emina気に入っていただけて嬉しいです！！ありがとうございます＾＾
ありがとぉぉ！ニラてんこ盛りでいい感じ～♪
kloyukaニラたっぷりでほんといい感じ～！！ありがとうございます♡
ひとひとの素初つくれぽ嬉しいです＾＾今度はぜひおナスも入れてあげて～♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/14
雑誌に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。
さば☆にらあんかけ作りました！！なすびがなかったのですが。にらあんがすっごくおいしくて、鯖と共においしく頂きました！鯖メニューが増えて嬉しいです♪
次は焼きさば丼ですね☆ありがとうございました（＾o＾）
にんにく煮に続き、またまた作って頂きありがとうございます☆
お写真もとっても美味しそうな出来上がりですね！
鯖制覇しちゃいますか？（笑）ぜひしちゃってくださいな♪♪