お弁当☆酒の味噌漬け焼き
レシピID:281782
材料 （ ２人分 ）
| ■ ＜鮭の味噌漬け焼き＞ | |
| 生鮭 | ３切れ |
| 味噌・酒 | 各大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ■ ＜塩昆布入り卵焼き＞ | |
| 卵 | 2個 |
| 塩昆布（梅味） | 適量 |
| ■ ＜ほうれん草と桜海老のおひたし＞ | |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 桜海老 | 小さじ３ |
| めんつゆ | 適量 |
| ■ ＜かにかまとハッシュドポテトのマヨ焼き＞ | |
| かにかま | 3個 |
| ハッシュドポテト（冷凍） | |
| 1枚 | |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩コショウ | 適宜 |
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1
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＜鮭の味噌漬け焼き＞鮭は洗って塩を振り、身から脂が出たらペーパータオルなどでふき取る。味噌・酒・みりん・砂糖をよく混ぜ、その中に鮭を漬け込み一晩置く。
（翌日）
フライパンをよく熱し鮭を入れたら弱火にして焼き、中までよく火を通す。
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2
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＜かにかまとハッシュドポテトのマヨ焼き＞ハッシュドポテトはタッパーなどに入れて一晩かけて解凍させる。
（翌日）
ポテトを手で荒くほぐし、かにかまをちぎりながら加え、マヨネーズで和える。塩コショウしてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
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3
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＜ほうれん草と桜海老のおひたし＞ほうれん草はよく洗って茹でる。水に放しあくを抜く。水気をよく絞って冷蔵庫で保存。
（翌日）
一口大に切り、桜海老とめんつゆで和える。
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4
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＜塩昆布入り卵焼き＞卵を割りほぐし、塩昆布を混ぜる。フライパンをよく熱し、一度濡れぶきんにあげる。油を敷いて中火にし、少しずつ卵液を流し、その都度巻きながら焼き上げる。
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5
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すべてが冷めたらお弁当箱に詰める。
コツ・ポイント
前日の晩に下ごしらえしておくとラクチンです☆
今回使った塩昆布は、１００円ショップで購入したもので梅味です。
少々酸味がありさっぱりしているので、味のバリエーションが出ます。
今回使った塩昆布は、１００円ショップで購入したもので梅味です。
少々酸味がありさっぱりしているので、味のバリエーションが出ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/23
栄養が偏りがちな旦那さまへ考えたお弁当です♥
鮭の味噌漬けが食べたくて、Ｐｉｎｇｕｉｎｏさんのレシピを参考にさせていただきました！ありがとうございました。
鮭の味噌漬けが食べたくて、Ｐｉｎｇｕｉｎｏさんのレシピを参考にさせていただきました！ありがとうございました。
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