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レシピID :281782
お弁当☆鮭の味噌漬け焼き
材料 （ ２人分 ）
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＜鮭の味噌漬け焼き＞
生鮭
３切れ
味噌・酒
各大さじ３
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ1
■
＜塩昆布入り卵焼き＞
卵
2個
塩昆布（梅味）
適量
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＜ほうれん草と桜海老のおひたし＞
ほうれん草
1/2束
桜海老
小さじ３
めんつゆ
適量
■
＜かにかまとハッシュドポテトのマヨ焼き＞
かにかま
3個
ハッシュドポテト（冷凍）
1枚
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適宜
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1
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＜鮭の味噌漬け焼き＞鮭は洗って塩を振り、身から脂が出たらペーパータオルなどでふき取る。味噌・酒・みりん・砂糖をよく混ぜ、その中に鮭を漬け込み一晩置く。
（翌日）
フライパンをよく熱し鮭を入れたら弱火にして焼き、中までよく火を通す。
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2
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＜かにかまとハッシュドポテトのマヨ焼き＞ハッシュドポテトはタッパーなどに入れて一晩かけて解凍させる。
（翌日）
ポテトを手で荒くほぐし、かにかまをちぎりながら加え、マヨネーズで和える。塩コショウしてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
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3
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＜ほうれん草と桜海老のおひたし＞ほうれん草はよく洗って茹でる。水に放しあくを抜く。水気をよく絞って冷蔵庫で保存。
（翌日）
一口大に切り、桜海老とめんつゆで和える。
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4
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＜塩昆布入り卵焼き＞卵を割りほぐし、塩昆布を混ぜる。フライパンをよく熱し、一度濡れぶきんにあげる。油を敷いて中火にし、少しずつ卵液を流し、その都度巻きながら焼き上げる。
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5
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すべてが冷めたらお弁当箱に詰める。
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