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レシピID :281859

簡単!とろけるパンプキンケーキ★

簡単!とろけるパンプキンケーキ★
計らなくてもいいから、簡単!!
カボチャが濃厚で本当においしい!!!

材料 ( パウンド型1個分 )

かぼちゃ
1/2こ(冷凍かぼちゃなら8~10個を目安にしてください)
ホットケーキミックス
200グラム
無塩バター
100グラム
砂糖
大さじ4
ラム酒
大さじ1
溶き卵
1こ
パウンド型、クッキングシート

1

かぼちゃは適度な大きさに切り、耐熱皿に並べて、ふんわりラップをかけて5分ほど加熱する。
バターは常温にしておく。時間がないばあいは、レンジで40秒。(カボチャの後に)

2

柔くなったかぼちゃをゴムベラで細かく潰し、(ミキサーにかけても)、熱いうちに砂糖をまぜて、おいておく。(10分くらいおく)
オーブンを180℃にあたためはじめる。

3

ボウルに、バターを入れてクリーム状になるまで泡たて器でまぜる。卵を2回くらいに分けていれ、その都度よくまぜる。

4

③に②を入れて混ぜる。そこにホットケーキミックスを少しずついれ、ゴムベラできるようにまぜる。
ラム酒を入れる

5

シートを敷いた型に生地を流しいれ、180度にあたためたオーブンで40分焼く。

6

焼きあがったら、型からはずし、シートごとラップにつつむ。(こうすることで、しっとりととろけるような食感に)
冷めたら出来上がり

7

ラップは温かいうちにしてください

かぼちゃは熱すぎるうちはミキサーにはかけないように。。

コツ・ポイント

カボチャは坊ちゃんカボチャが甘くて美味しいです。
バターは、ケーキ用マーガリンをしようすると、計りいらずです。ホットケーキミックスも、お徳用を買えば、1袋です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

520 (479人)

12/02/05

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砂糖ナシでも十分おいしい!朝ごはんの定番です♪

KFco

11/11/12

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同窓会で帰省してた友人が明日帰るので手土産に♪

taruママ

11/11/06

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実は作るの3回目♪ほんとに美味しくて大満足☆

taruママ

11/11/05

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とても簡単なのに、とっても美味しくできました♪ヽ(*´∀`)ノ

猫ゆきち

11/11/04

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美味しすぎる!!!大成功!!喆クリチ入れました(^ω^)

Lica

11/10/31

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美味しかったです!職場に持って行ったらみんなに褒められました。

ちゃれの

11/10/23

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南瓜の水分多かったのかべっちゃりしすぎ?でも美味しかったです♪

まいたろう。

11/09/27

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これはこれは大ヒット!なめらかで大変美味でしたー!かぼちゃ万歳!

猛反発まくら

11/09/14

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生地硬くて焼き上がり心配だったけどちゃんと焼けました(≧∇≦*)

yumi83

11/07/24

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かぼちゃが甘くて美味しかったです!^^ごちそうさまでした♪

のんち★´ω`

11/06/26

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残ったかぼちゃの煮物でも上手く出来ました☆簡単なのに美味しい!

Ayumi

11/05/29

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余った生地をフライパンで焼いたらそれもまた美味でした!リピ決定!

おにぎりまくまく

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/15
本当は、スイートポテトみたいにしようと思ってたのですが、あまりにも水気が多いため、急遽、家にあるものでパウンドケーキに変更!!簡単にできたので、満足な一品です。

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