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牛スジと大根のオイスター煮

牛スジと大根のオイスター煮の画像

Description

いつもは豚バラと大根なのですが、牛スジでもトライ！牛スジを煮込んだトロトロ感はコンビニのおでんみたいです^ - ^

材料 （5人分）

牛スジ
300g
大根
1／2本
コンニャク
1／2枚
しらたき
1袋
みりん
大匙1
料理酒
大匙1
パルスイート（ゼロカロリー）
大匙1
オイスターソース
大匙２
生姜チューブ
1センチ
ネギ（小葱）
お好みで

作り方

  1. 1

    牛スジは下茹でしておく

  2. 2

    大根をいちょう切りしお鍋に入れ、下茹でした牛スジも一緒に入れます

  3. 3

    パルスイート・みりん・料理酒を加え
    大根と牛スジに絡めます

  4. 4

    火をつけて、オイスターソースを加え
    更に絡めます

  5. 5

    コンニャク・しらたきを加え
    絡めたら蓋をして中火〜弱火で煮込んでいきます

    大根などからでる水分で充分です

  6. 6

    時々焦げないように混ぜて
    一時間程煮込んで、大根がトロトロになったら出来上がり！

  7. 7

    器に盛り、小葱などお好みでどうぞ！

コツ・ポイント

甘辛い味付けは子供もご飯がすすみます！
カロリーや塩分が気になる方は、パルスイートや、やさしおで！オイスターソースを
減塩醤油に代えても！

このレシピの生い立ち

昨日作った牛スジのコロッケの牛スジが大量に残っていたので・・・(o^^o)
たまたまあったコンニャクやしらたきは、無くても美味しいと思います！
オイスターだけでコクがでるので我が家では定番の味です^ - ^
レシピID : 2818737 公開日 : 14/09/30 更新日 : 14/09/30

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牛スジと大根のオイスター煮
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