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(11品)
レシピID :281885
★ナスとみょうがのあっさり煮★
ナスとみょうが、最高のカップル♪
暑い夏にさっぱりどうですか？
暑い夏にさっぱりどうですか？
材料
なす
2本
みょうが
6個
だし汁
適量
●酒
大さじ２
●砂糖
小さじ２
●みりん
大さじ２
●しょうゆ
大さじ３
ちりめんじゃこ
適量
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1
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なすは食べ易い大きさに切り、水にさらしておく。
みょうがは､縦に２～３つに切っておく。
-
2
-
鍋に油をたらし、ちりめんじゃこを炒める。なすも炒め、だし汁をひたひたまで入れる。●の調味料で味をつける。
-
3
-
なすがしんなりしてきたら（煮汁が半分位）、味をみながらみょうがを加える。３～４分煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
ポイントは、みょうがを煮すぎないこと！です。
メイン料理にする時は豚肉を入れるとボリュームＵＰです。
今回はちりめんじゃこがあったので、入れましたが無くても
ぜんぜん◎です。飾りの子ネギは青ジソでもおいしい～です。
メイン料理にする時は豚肉を入れるとボリュームＵＰです。
今回はちりめんじゃこがあったので、入れましたが無くても
ぜんぜん◎です。飾りの子ネギは青ジソでもおいしい～です。
sasurai
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