簡単!カレイの煮付け。の画像

Description

やっと見つけた私好みの調味料の比率!ちょっと甘めの煮汁です。私のためにも覚書!!

材料 (3人分)

3枚
しょうゆ
大さじ3
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
ショウガ
スライス3枚

作り方

  1. 1

    カレイに切れ目を入れて簡単に沸騰したお湯をかけて湯引きする。

  2. 2

    カレイ以外を鍋に入れる。

  3. 3

    煮立ったらカレイをいれてふたをする。

  4. 4

    カレイの大きさにもよりますが大体5~7分程度中~弱火で似てください。

コツ・ポイント

煮すぎないこと。
大体火が通ったら火を止めて余熱を利用します。

この煮汁は甘めだと思います。
あまり甘えめが好きでなければ砂糖の分量を抜いて下さい。

このレシピの生い立ち

なかなかビシっと決まらない煮物。
やっとおいしいと思える味にたどり着けました。
レシピID : 2819540 公開日 : 14/10/01 更新日 : 15/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
asa89
初めての煮付けでしたが美味しく出来ました!!

レポありがとう!おくらの彩りも素敵です!真似しよーっと♪