«emirinのレシピ (37品)
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ふわふわのスポンジケーキ☆

レシピID:281991
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卵白を泡立てるだけで、こんなにしっとり、ふわふわなスポンジができます。

材料 ( 丸型18㎝ )

卵(卵黄と卵白に分ける)
3個
砂糖 80g
薄力粉 80g
マーガリン 30g

1

型に敷き紙を敷く。オーブンは170度に予熱しておく。マーガリンは湯せんにかけて溶かしておく。薄力粉はふるっておく。

2

卵白に砂糖を3回くらいに分けながら加え「すっ」と角が立つ程度まで泡立てる。そこへ卵黄を1個ずつポトポトと加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

3

ふるった薄力粉をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。最後に溶かしたマーガリンを散らすように入れ、これも底からすくうように混ぜる。

4

用意した型に生地を高い位置から流し込み(大きな気泡を抜くため)型の底をトントンと何度かたたいて、細かな気泡も抜く。予熱したオーブンで約30分。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

5

焼き上がったら平らな場所へ型ごとひっくり返して5分おく。5分経ったら型をはずし敷き紙をとり、網の上で冷まして出来上がり。

6

写真

2007年のひな祭り。娘の初節句です。3枚にスライス、イチゴをはさんでいます。

7

写真

娘の1歳の誕生日に。3枚にスライスして生クリームのみ。生クリームとフルーツでデコ。

8

写真

2008年のひな祭り。3枚にスライスしてイチゴをはさみました。

コツ・ポイント

別立てのように見えて、実は卵白しか泡立てないので、とっても簡単にできます。
焼き上がってから型ごとひっくり返して生地を落ち着かせます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190(163人)

08/10/19

写真

息子の誕生日♪10月は苺が無いけどふわふわのスポンジで一日で完食

写真 マートル

イチゴ…無いんですよね~。でもステキなケーキ。おいしそう♪

08/10/19

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長女の誕生日に次女と作りました。今度はクリスマスに作ります

写真 おママ

デコもたっぷり。鮮やかでおいしそうです。ありがとうございます

08/10/08

写真

別立てでこんなにしっとりスポンジは初めてです!リピ確定です♪

写真 マートル

ありがとうございます。これからもドンドン作ってくださいね。

08/09/29

写真

ふわふわなのができました★これからもこのレシピで焼きます♪

sat0703

とても素敵にデコして頂けて嬉しいです。食べるのがもったいない

08/08/31

写真

今日は次男の誕生日用です。デコはやっぱり長男(笑)

写真 モーリーママ

デコ、腕をあげていますね~。何度も作って頂いて感謝です。

08/08/27

写真

丁度いい甘さでふんわり美味しい~(´ω`)♥

写真 MIRUKU830

デコが特盛ですね。一度は味わったみたいです。

08/08/21

写真

旦那の誕生日に☆とっても喜んでくれて二人であっという間に間食♪

かほち

デコレーションは半円ですか?フルーツ飾っておいしそうです。

08/08/10

写真

いつもお世話になってます♫末っ子の誕生日ケーキ♡デコは長男です♫

写真 モーリーママ

デコかわいいです!長男くん、なかなかやりますね~。

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/15
よく目にする18㎝の分量では重たく、甘く感じたので、それぞれを少しずつ減らしてみました。

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