常備食出来る♪ハマチの角煮☆の画像

Description

冷蔵庫で1週間は日持ちしますよ( *´艸`)
お弁当の隙間にも便利です♪
ハマチやカツオやマグロでも♪

材料

1さく
調味料■
料理酒
80cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖類(わが家では甜菜糖を使用しています)
大さじ2
しょうが(すりおろしorみじん切りor千切り)
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ハマチ1さくは1~1.5cm幅にCUTします☆

  2. 2

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    熱湯にジャボンとハマチを入れ色が変わったらすぐに→ザルにあげてしっかり水気をきります☆

  3. 3

    写真

    ■調味料■を鍋に入れ煮立たせます☆

  4. 4

    写真

    ③が煮立ったところに②のハマチを入れます☆中火でコトコト煮ます。

  5. 5

    写真

    汁気が殆ど無くなるまで煮詰め☆完成です~(*´ω`*)

  6. 6

    写真

    2015.4.4
    話題のレシピになりました。つくれぽしていただいた皆様♡
    有難うございました(*´▽`*)

  7. 7

    写真

    2017.2発売「作りおき弁当」の1レシピに掲載していただきました♡宜しければ是非☆お試し下さいませ(о´∀`о)

コツ・ポイント

我が家の角煮は四角になっていません。。。ざく切り煮ですが(;´∀`)見栄えが気になる場合は→もう半分にCUTしてくださいませ☆
しょうがも我が家はすりおろします。しょうが好きなので♡この方がしっかりしょうがの風味がつくのでお気に入りです♡

このレシピの生い立ち

お刺身用のお魚が夕方のセールでお安くGET出来るので( *´艸`)見つけたら必ず作ります♪
その日の夕飯でいただかなくても!常備食なので生のまま放置よりすぐにコトコト煮ます☆

レシピID : 2820050 公開日 : 14/12/17 更新日 : 17/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75 (74人)
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ゆぴー628
簡単で美味しいー!!ご飯にもビールにもピッタリ!!最高!
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ふくい小町
美味しい〜お弁当の魚のおかずのレパートリーが増えてうれしいです!
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とんとんぶ〜
大きな半身をいただいたので、焼いた残りで作りました。美味しい‼︎
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デイジー
父の釣り上げたハマチで、とっても美味しかったです(o^^o)