鶏大根の煮物 feat.卵ちゃん♡の画像

Description

手羽先で作る場合は、
焼く前に関節から
切り離すと煮込んだあと
身が外れやすく
食べやすいです♡

材料 (2人分)

1/2本
2,3個
醤油
大4
砂糖
大3
大1
みりん
大1
生姜(チューブ)
1〜2cm
一味唐辛子
仕上げにお好みで
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に火をかけて
    ゆでたまごを作ります☆

    作りながら
    次へ!☆

  2. 2

    写真

    大根を半月切りに☆

  3. 3

    写真

    フライパンに
    ごま油を熱し、
    キッチンペーパーで
    水気を取った手羽元を
    皮面から焼きます☆

  4. 4

    写真

    皮面に焼き色がついたら
    キッチンペーパーで
    水気をよく取った
    大根を並べます☆

  5. 5

    写真

    手羽元、大根共に
    両面に焼き色を
    つけていきます!☆

  6. 6

    写真

    両面に焼き色がついたら
    そのままお鍋に
    移します☆

  7. 7

    焼いている間に
    ゆでたまごを
    冷水にかけ、
    殻をむきます☆

    一緒にお鍋へ♡

  8. 8

    写真

    全体が軽く隠れる程度
    お水を加え、
    中火にかけます☆

  9. 9

    写真

    調味料をすべて
    加えます!☆

  10. 10

    写真

    アルミホイルの
    真ん中を丸く切り、
    くしゃっ!として広げて
    落し蓋を作ります♡

  11. 11

    写真

    お鍋の形に合わせ、
    落し蓋にして
    強火中火
    ぐつぐつ煮込みます☆

  12. 12

    写真

    色がついたら
    火をとめて、
    そのまま1度冷ましたら
    できあがり♡

    お好みで一味唐辛子を
    かけてもおいしいですよ♫

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの味♡
濃口の祖父に合わせて作っていた、
我が家の祖母の懐かしくて
優しい味です♡
レシピID : 2820607 公開日 : 14/10/02 更新日 : 14/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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クックVID070☆
何度もつくってます!

ありがとうございます♡リピ嬉しいです(o^^o)

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みかちょーーーん
味がよく染み込んですごく美味しかったです!!

レポありがとうございます(o^^o)

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エクストリーマー
以前作って好評だったので倍の量で大量に作りました。

好評、嬉しいです(o^^o)リピ感謝します!♡

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★唄姫★
鶏の味が全体に染み渡り最高でした!ご馳走さま(^3^)/♪

わぁ!美味しそう♡レポ感謝します(o^^o)