☆超絶簡単!ナスの油炒め☆の画像

Description

とーっても簡単!でもメチャうま!

材料 (1人分)

2本
味噌
大さじ1
小さじ2
味の素
少々
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを乱切りにして10分程水にさらしアク抜きをします。(時間短縮したい時は塩で軽く揉んであげて下さい。

  2. 2

    写真

    水からあげたら、キッチンペーパーでしっかり水切りしましょう。(炒める時油が跳ねます)

  3. 3

    写真

    ナスとは相性バッチリ!多めの油(大さじ2)で炒めましょう。

  4. 4

    写真

    味噌投入→酒投入(味噌を伸ばしましょう)味の素投入→最後に風味付けのごま油投入。

  5. 5

    写真

    あーら簡単!たったの5ステップで、盛り付け完成です\(^o^)/

コツ・ポイント

ナスのアク抜き、水切りをしっかりと!
その一手間で、お味はグンと美味しくなりますよ〜\(^o^)/

このレシピの生い立ち

我が家の母秘伝の味です(^^)
まだまだ母の味には遠く及びませーん\(^o^)/!笑
レシピID : 2821852 公開日 : 14/10/02 更新日 : 14/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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s2minamis2
ミンチも入れてみました(*^_^*)またリピします♡

ミンチ入りもおいしそー!ありがとうございます!また待ってます

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rozako
きのこ入りで( ^ω^ ) とても美味しかったです^ ^

きのこ入りもおいしそう!ありがとうございましたー(^o^)

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ホワイトあるぱか
簡単に美味しく出来ました★また作りたいです♪

ありがとうございます!簡単おいしーは最強ワードですよねー!

初れぽ
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まりも274
胡麻油いーっすね∀

まりも274さん、ピーマン入最高ですね!ありがとうございます