ビーフシチュー
レシピID:282294
簡単美味しいビーフシチューです。圧力鍋を使えば短時間でお肉はトロッとやわらかく、野菜の形はそのまま(^-^)bもちろん普通の鍋でも！2006.9.28ピックアップレシピです。2007.7.19話題入りしました！ありがとうございます(^-^♡
材料 （ 6～7人分 ）
| 牛バラブロック肉 | 600g |
| たまねぎ | ２こ |
| じゃがいも | ４こ |
| にんじん | １本 |
| にんにくみじん切り | １かけ分 |
| コンソメ | １こ |
| ローリエ | １枚 |
| ○デミグラスソース | １缶 |
| ○トマトジュース | １缶 |
| ○市販のルウ | 1/4箱 |
| ○ウスターソース | 大さじ２ |
| ○ケチャップ | 大さじ２ |
| （○赤ワイン | 半カップ） |
| 生クリーム | 適量 |
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1
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フライパンを熱し油を入れ、にんにく（1/2かけ分）と大きめの一口大に切った牛肉を入れ、牛肉の両面に焦げ目をつけます。
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2
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圧力鍋（又は普通の鍋）を熱し油を入れ、にんにくと薄切りにしたたまねぎを入れよーく炒めます。
しんなりしたら、乱切りにしたにんじんとじゃがいもを加え更に炒めます。
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3
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１の牛肉を肉汁ごと加え、３カップの水・ローリエ・コンソメ・を加え圧力鍋をセットします。強火で沸騰したら中火～弱火にして10分、火を止め15分置きます。
普通の鍋では、１時間ことこと煮ます。
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4
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蓋が開くようになったら、再び弱火にかけ○印の材料を入れ更に20～30分ことこと煮て出来上がりです。
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5
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お好みで生クリームをかけでください。
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6
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ターメリックバターライスと食べても＾＾
(ＩＤ：２６２７５０)
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7
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翌日は、ビーフシチューオムライスもオススメ♪
コツ・ポイント
中くらいのじゃがいもならそのまま煮て、崩しながら食べるといいかも！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(50人)
超おいしそう！！翌日のオムライスも頂きたい♥つくれぽ有難う
また作ってくれるのすっごく嬉しい♥私こそ感動です！ありがと♥
わぁー！すっごく美味しそうだぁ！有難う＾＾遠足楽しみだね♥
とってもおしゃれ～♡素敵なつくれぽすっごく嬉しい！ありがとう
とってもとっても美味しそう…♡なつくれぽ、ありがとう♥嬉しい
うっわ～！すっごくすっごく美味しそう❤つくれぽありがとう！
初つくれぽに選んでもらえて光栄です♡すっごく美味しそう！！
嬉しいな♡お芋もおいしかったかな？作ってくれてありがとう^^
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/17
圧力鍋レシピ大好き♪お肉がとっても柔らかくって、おいしいっ(^～;^)
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