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玉ねぎは、みじん切り。なすは1~2㎝間隔で皮をたてにむき、輪切りにします。
熱したフライパンにサラダ油か、オリーブオイル(分量外)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を入れ全体的に色が変わったら塩コショウを軽くします。
次にナスを入れ、少し炒めたら水を入れて蓋をします。ナスがしんなりするまで5分ほど。ナスがしんなりしたら◇を入れます。
蓋をし、5分ほど煮詰めてから蓋をはずし水分をとばしながら煮詰めます。パスタにからむくらいになれば完成です。
ありがとうございます(^人^)素敵なつくれぽ感謝です♡!
つくれぽ嬉しいです♡美味しそうに作っていただき感謝です^^