燻製たまごのポテトサラダの画像

Description

燻製たまごを使ったポテトサラダ!
普通のたまごを使うよりコクや深みが増し、おつまみ感があるポテトサラダになります。

材料 (5人前)

燻製たまご
2個
1/4個
マヨネーズ
適量
少々
コショウ
少々
パセリ
飾り用

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮ごと茹でる(もしくはレンジで火入れする)
    皮を剥き粗くつぶし塩コショウする

  2. 2

    じゃがいもを冷ましてる間に、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズとアンチョビと一緒に和えてソースをつくる

  3. 3

    燻製たまごを大き目にカットし、冷めたじゃがいも、ソースと和える

  4. 4

    パセリとあればピンクペッパーを飾って完成

コツ・ポイント

アンチョビマヨネーズを使うとこがポイント
じゃがいもは温かいうちに塩コショウする
玉ねぎを水にさらす場合、しっかり水気を切る

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみました
レシピID : 2823178 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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4レポ目です☆美味しくてウイスキーが進んでしまいます〜(^^)リピします!
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安納芋と男爵芋を半々にしてみました。とても美味しかったです!
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ホームパーティーの持ち寄りで作りました♪大好評ー!ピンクペッパー、初めて使ってみましたが、格段にクオリティが上がる気がします!
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これは正しく飲兵衛のためのポテサラ!オリーブも追加しました。美味