サーモンのヅケ親子丼♪

Name: サーモンのヅケ親子丼♪
Yield: 3人前
Ingredients: ご飯 丼3杯分; 刺身用サーモン 100ｇ; 錦糸玉子 ID:1117438 玉子1個分; いくら醤油漬け ID:2823615 150ｇ; 大葉 3枚; わさび 適量; ヅケの漬け汁; みりん 50㏄; 酒 大さじ1; 醤油 50㏄

Description

ヅケにしたサーモンとたっぷりのいくらの醤油漬けを乗せた贅沢などんぶりです！

作り方の動画あり（URLは工程6を参照）

クッキングSパパ

材料（3人前）

ご飯

丼3杯分

刺身用サーモン

100ｇ

錦糸玉子　ID:1117438

玉子1個分

いくら醤油漬け　ID:2823615

150ｇ

大葉

3枚

わさび

適量

■ ヅケの漬け汁

みりん

50㏄

酒

大さじ1

醤油

50㏄

作り方

1

酒とみりんを鍋に入れて火にかけ煮切る。アルコールが飛んだら醤油も加えひと煮立ちさせたら冷ましておく
2

刺身用サーモンは薄くスライスし、蓋ができる容器に入れる。十分冷ました1の漬け汁を入れて冷蔵庫で15～30分ほど漬け込む
3

ご飯に錦糸玉子と大葉を敷き、いくらの醤油漬けと鮭のづけを盛り付ける。わさびを添えて完成～
4

いくらの醤油漬けの作り方はこちら

レシピID:2823615
5

錦糸玉子の作り方はこちら

レシピID:1117438
6

作り方の動画はこちら

https://youtu.be/5qRhgSc2uGU

コツ・ポイント

●脂が乗っている場合は味が染みにくいので漬け時間を長めにしてください。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11934567746.html

このレシピの生い立ち

●あるお店で食べて美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24618569

レシピID : 2823876 公開日 : 14/10/05 更新日 : 22/09/01

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777

　　　　　　　　　　　　　　