ジップロックで簡単! 間引き菜の浅漬け
Description
やわらかい間引き菜はみずみずしさでいっぱい! 2～3時間でできるので晩ごはんに間に合います!
農Pro
材料
（4人分）
大根の間引き葉(かぶの間引き葉でも)
200g
自然塩
4g
作り方
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1
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分量の塩を用意する。ジップロックに間引き菜を1本入れたら塩をパラパラ、また1本入れて塩をパラパラ、を繰り返す。
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2
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間引き菜と塩を全部入れたら、ジッパーを閉めよく振る。
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3
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空気を抜いて、よく揉む。
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4
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重石を乗せて冷蔵庫で2～3時間漬けたらできあがり。切り分けてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ジップロックに間引き菜と塩を交互に入れていくことで味が均等にいきわたります。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきた赤大根の間引き菜で作りました。
農Pro
