きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯

きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯
年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP!
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材料 (2合分)

2合
ぶなしめじ
50g
50g
50g
4cmほど
油揚げ
1/2枚
ツナ缶(オイル漬)
1缶(80g)
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●和風だしの素(顆粒)
小さじ1

1

お米は洗って、ザルにあげて30分~1時間程水気をきっておく。

2

きのこ類は石づきを落とし、えのきは2cm程の長さに切り、舞茸とぶなしめじは手でほぐしておく。人参はイチョウ切り、油揚げは小さめの短冊切りにする。ツナ缶は油を軽くきっておく。

3

炊飯器の釜に、洗っておいたお米を入れ、まず●印の調味料を入れてから、水を炊飯器の2合の目盛りの少し下まで入れる。後はきのこ類、人参、揚げ、ツナを入れて、ざっと混ぜてから通常通りに炊く。

4

炊き上がったら、一度しゃもじでざっくり混ぜて余分な水分を飛ばし、蓋をして15分程蒸らしたら出来上がり!お好みでたっぷりの刻みのり(もみのりでも)をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

きのこから水分が出るため、釜に入れる水は少し少なめにする事がポイントです。お好みで醤油などの調味料は増減して下さい。きのこはお好みで色々変えても美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。 ちょっと多いかな?と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました!!
レシピID : 282405 公開日 : 06/09/17 更新日 : 11/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

218 (212人)

14/08/03

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ツナがいい味出してる!つくれぽ初ですがリピ中です^^

gomaneko

リピして下さって嬉しいです。猫のお茶碗がかわいいですね♪

14/07/24

写真

美味しかったです♪またリピします(^^)

<aya>

美味しく出来て良かったです。簡単なのでまたどうぞ♪

14/07/14

写真

きのこはしめじだけだしにんじんのナムルですが参考になりました

ぴかえり

参考になって良かったです。れぽ有難うございます。

14/07/02

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あっさり美味しく、家族で完食!もう無いと言ったら子どもが泣いたw

TKHK

泣いて貰える程美味しかったとは嬉しい限りですね!れぽ有難う☆

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