きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯

きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯
年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP!
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材料 (2合分)

2合
ぶなしめじ
50g
50g
50g
4cmほど
油揚げ
1/2枚
ツナ缶(オイル漬)
1缶(80g)
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●和風だしの素(顆粒)
小さじ1

1

お米は洗って、ザルにあげて30分~1時間程水気をきっておく。

2

きのこ類は石づきを落とし、えのきは2cm程の長さに切り、舞茸とぶなしめじは手でほぐしておく。人参はイチョウ切り、油揚げは小さめの短冊切りにする。ツナ缶は油を軽くきっておく。

3

炊飯器の釜に、洗っておいたお米を入れ、まず●印の調味料を入れてから、水を炊飯器の2合の目盛りの少し下まで入れる。後はきのこ類、人参、揚げ、ツナを入れて、ざっと混ぜてから通常通りに炊く。

4

炊き上がったら、一度しゃもじでざっくり混ぜて余分な水分を飛ばし、蓋をして15分程蒸らしたら出来上がり!お好みでたっぷりの刻みのり(もみのりでも)をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

きのこから水分が出るため、釜に入れる水は少し少なめにする事がポイントです。お好みで醤油などの調味料は増減して下さい。きのこはお好みで色々変えても美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。 ちょっと多いかな?と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました!!
レシピID : 282405 公開日 : 06/09/17 更新日 : 11/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

239 (232人)

15/01/26

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海外なので、マッシュルーム使用!とても美味しかったです♪

まるみえこ

マッシュルームでも美味しそうですね♪素敵なお弁当に有難う☆

15/01/25

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簡単おいしい!旦那と何度もおかわりしました(*^^*)

ゆゆこ。。

旦那様にも好評で良かったです。ついついおかわりしちゃいますね

15/01/23

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キノコたっぷりで美味しい~♪家族も喜んでくれました。

ゆうなっちmama

おこげが美味しそう~♪ご家族に好評で良かったです。れぽ有難う

15/01/17

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きのこたっぷりで美味しかったです♥ご馳走様です!

みいみいまる

お口に合ったみたいで良かったです。れぽ有難う☆

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