きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯

きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯
年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP!
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材料 (2合分)

2合
ぶなしめじ
50g
50g
50g
4cmほど
油揚げ
1/2枚
ツナ缶(オイル漬)
1缶(80g)
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●和風だしの素(顆粒)
小さじ1

1

お米は洗って、ザルにあげて30分~1時間程水気をきっておく。

2

きのこ類は石づきを落とし、えのきは2cm程の長さに切り、舞茸とぶなしめじは手でほぐしておく。人参はイチョウ切り、油揚げは小さめの短冊切りにする。ツナ缶は油を軽くきっておく。

3

炊飯器の釜に、洗っておいたお米を入れ、まず●印の調味料を入れてから、水を炊飯器の2合の目盛りの少し下まで入れる。後はきのこ類、人参、揚げ、ツナを入れて、ざっと混ぜてから通常通りに炊く。

4

炊き上がったら、一度しゃもじでざっくり混ぜて余分な水分を飛ばし、蓋をして15分程蒸らしたら出来上がり!お好みでたっぷりの刻みのり(もみのりでも)をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

きのこから水分が出るため、釜に入れる水は少し少なめにする事がポイントです。お好みで醤油などの調味料は増減して下さい。きのこはお好みで色々変えても美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。 ちょっと多いかな?と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました!!
レシピID : 282405 公開日 : 06/09/17 更新日 : 11/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254 (246人)

15/06/17

写真

これでもかとキノコを入れました(笑)美味しく頂きました☆

にしぴー☆

きのこたっぷり入れて作って下さったんですね☆お試し感謝です♪

15/06/13

写真

美味しい炊き込みご飯ができました。シーチキンの旨みが効いてますね

take3327

ツナ入りご飯美味しいですよね♪お試し下さり感謝です!

15/06/10

写真

このあと海苔たっぷりかけて頂きました♡ツナの旨味も加わり絶品♡

Ree☆

海苔たっぷり美味しいですよね♪素敵なれぽ有難うございます!

15/05/26

写真

大好きな味です♡美味しくて何杯でもいけちゃいます(*^_^*)

ぴお!

私も何故か混ぜご飯だとおかわりしちゃいます♪れぽ有難う☆

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