簡単キレイ♡カブと巨峰の生ハムマリネ
ハッピーボーイママ
作り方
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1
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カブを1mmほどの厚さに切ります。
葉の根元を残すとオシャレに仕上がります♡
根元に土が残っていることも！よく洗ってね！
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2
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マリネ液用のレモンを絞ります。
ポッカレモンでも代用可。でも生レモンの方が風味がよく、酸味もまろやかで美味♡
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3
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マリネ液の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
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4
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広めのタッパーなどに敷き詰めて、マリネ液を全体にふりかけます。うまく全体が浸かるように◎
1時間ほど冷蔵庫で寝かします。
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5
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ラディッシュを薄ーくスライスします。
スライサーではこの透け感は出ません！丁寧に包丁で極限まで薄くがキレイ♡
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6
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巨峰を2〜3mmの厚さでスライスします。
透け感を見せたいので、はじっこは食べちゃいましょう♡笑
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7
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カブの上に生ハム、ラディッシュ、巨峰をのせ、コショウと飾り用のベビーリーフをのせます。
最後にオリーブオイルを一筋！
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8
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透け感がキレイな前菜に♡
驚くほど美味しい組み合わせを召し上がれ〜(*^^*)
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9
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2014/10/13
ぶどうを使った料理のカテゴリに掲載されました！
ありがとうございます(*^^*)嬉しい〜♡
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10
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2014/10/20
秋！おもてなし料理のカテゴリに掲載されました！みなさまありがとうございます(*^^*)
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11
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2014/10/25
ひとくちおつまみのカテゴリに掲載されました！ありがとうございます(*^^*)これからもよろしく♡
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コツ・ポイント
ラディッシュと巨峰は透け感がでるとオシャレ〜♡
カブの身は大きめが◎小さいと食べる時バラバラしやすい！(>_<)
カブの身は大きめが◎小さいと食べる時バラバラしやすい！(>_<)
このレシピの生い立ち
たくさんカブをいただいて、カブ料理づくしのおもてなしの前菜にしたくて考えました(*^^*)
巨峰のスライス、やってみたかったんだぁ♡
巨峰のスライス、やってみたかったんだぁ♡
ハッピーボーイママ
