さっぱりたっぷり温野菜のカジキソテー♪
レシピID:282467
ヘルシーおいし～さっぱり、たっぷり野菜♪
野菜は何だって合うと思いますよ！
野菜は何だって合うと思いますよ！
材料 （ 1人分 ）
| カジキ（脂ののった物） | |
| 1枚 | |
| もやし | 1/3パック |
| しめじ | 6本 |
| にんじん | もやしの半量 |
| 大根おろし | 大さじ２ |
| しし唐 | 2本 |
| ポン酢 | 適宜 |
| 片栗粉・酒・塩・コショウ・油 | |
| 各少々 | |
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1
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根をとったもやしと、もやしの細さにスライスしたにんじんを、酢を小さじ1（分量外）入れた湯でさっと茹でる。
ばらばらにしたしめじと切れ目を入れたしし唐を油で炒める。
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2
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カジキは、薄く塩をふり、ペーパータオルで水気を取り、コショウをふってから、片栗粉をまぶし、酒を少々振りかけ、両面こんがりソテーする。
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3
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皿にもやし+にんじんを盛り。その上にカジキとしめじを乗せ、
大根おろしとしし唐ものせ、ポン酢をたっぷりかける。
コツ・ポイント
もやしの根は必ず取りましょう～面倒なら雪国もやしを使う？
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/17
その昔、狸穴のクラークハッチジムの所にあった、ONO'sというヘルシーなお店のランチメニューを再現してみました。あそこのヨーグルトフルーツサラダがなつかしいです。
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