«mina*minaのレシピ (16品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

うま～い♪ぶりの照り焼きカレー風味

レシピID:282472
メイン画像
和食の定番『ぶりの照り焼き』がカレー風味でいつもと違った味に！ご飯もすすみます♪
mina*mina mina*mina

材料 （ ２人分 ）

ぶり ２切れ
■ 【カレーだれ】  
◎しょうゆ 大さじ　２弱
◎砂糖・酒・みりん 各大さじ　１
◎カレー粉 大さじ　１/２
小麦粉 大さじ　１
カレー粉 小さじ　１
塩・こしょう 適量
大根 お好みで適量

1

ぶりの両面に塩・こしょうを少々ふり下味をつけ、１０分ほど置く。

2

[ぶりの下味の間に]別容器に◎を混ぜ合わせ、カレーだれを作っておく。

3

①のぶりの水気を軽く拭く。小麦粉大さじ１とカレー粉小さじ１を混ぜ、ぶりの両面に軽くはたきつける。

4

熱したフライパンに油をひく。ぶりの表になる方を下にして中火で焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、一旦取り出す。

5

フライパンの余分な油を拭き、②で作っておいたカレーだれをフライパンに入れる。中火にかけ、煮立ったら、ぶりを戻し入れ、たれをからめたら出来上がり♪

コツ・ポイント

カレーだれはあまり煮詰め過ぎないようにして、さっとぶりと絡める程度でOK。余ったたれは、一緒に盛り付けて。大根おろしはお好みで。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/09/18
一人暮らしを始めた頃に雑誌で見てから、私の大好きな魚料理の一つになりました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー