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メバルのナンプラー包み蒸し

レシピID:282473
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いつもは煮付けになりがちなメバルちゃん。いつもとは違った食し方のご提案。焼酎が進む進む！！
megmy1021 megmy1021

材料 （ 一人分 ）

メバル 一匹
長ネギ １/２本
ナンプラー 大さじ１
酒 大さじ１
塩 小さじ１
ごま油 少々

1

メバルは下処理をし、酒・塩で漬け込むこと１０分。

2

長ネギは斜め切り。

3

クッキングシートに１のメバルを汁ごとのせ、ナンプラー、ごま油をかけ、お弁当のナプキンを包む要領で包み込む。

4

レンジでチン。

コツ・ポイント

メバルじゃなくても、鯛とかひらめなど白身魚で応用が利きます。
包むのは難しいですが、誰かうまく包む方法があれば教えてくださいね
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/09/18
会社の先輩方と音戸に釣りに行って、メバルが爆釣だったので。
煮つけだけではあきてしまい、アレンジ料理第一弾として。
それにしても、メバルって高級魚なんですね。瀬戸内海ダイビングのときはこれでもかってくらいたくさんいるのに、スーパーにパッキングされたメバルちゃんはちっさいのでも７００円とかしてる。
養殖ができないから？一本釣りだから？謎は深まるばかりです。

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