ふわっ♪きのこ・ベーコンのスフレオムレツ
yhime2001
作り方
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1
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具の材料は写真のように用意する。
※きのことベーコンは粗く刻む。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、きのことベーコンを水分が出ないよう強めの火加減で炒め、ハーブ塩などで味をつける。
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3
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濡れていないボールに卵を入れ、塩コショーをして泡立て器で泡立てる。
※手動12分位、電動5分位。
※写真は電動で泡立て。
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4
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フライパンにバターをとかし、泡立てた卵液を流し入れる。
焦げない火加減で2分ほど加熱する。
※写真は手動で泡立てたもの。
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5
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炒めた具を手前半分にのせて蓋をする。
※写真は手動で泡立てたもの。
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6
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蓋をしたまま弱火で2～3分加熱して完成です。
半分に折って皿に盛り付ける。
※写真は手動で泡立てたもの。
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7
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※トップの写真は電動で泡立てたもの。
こちらは手動で泡立てたもの。
やはり、電動の方がシュワシュワボリューム感が出ます。
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コツ・ポイント
■泡立てたら、すぐ焼いて下さい。
■蓋をしている間、焦げやすいので弱火で。
■お好みでケチャップやオーロラソースなどを添えて。
■蓋をしている間、焦げやすいので弱火で。
■お好みでケチャップやオーロラソースなどを添えて。
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルのスフレオムレツとは違いますが、イメージしてアレンジしてみました。
yhime2001
