サクサク！ムーンライト風バタークッキー
Description
すぐできるアメリカンホームメイド風リッチおやつ♪バレンタイン、ホワイトデー、大量生産、Ｗチョコ、ナッツにアレンジ無限大
pokoぽん☆彡
材料
（５～６センチ24枚前後）
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《基本のプレーンクッキー生地》
バターorマーガリンorマルシェブルターニュガトー
100g
塩
無塩バターの場合ひとつまみ
砂糖
60g
ブラウンシュガーor素焚糖
40g
１個
バニラオイルorバニラエッセンス
６滴
120g
小さじ1/4
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《ココアクッキー生地》☆を★に変更
100g
20g(大さじ２半)
小さじ1/4
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〈チョコチップクッキー〉〈チョコチャンク〉
チョコチップ、ホワイトチョコチップ、板チョコ、割りチョコなど
適量
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〈キャラメルチョコチップクッキー〉
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キャラメルチョコチップ
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〈ナッツクッキー〉
アーモンド、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、くるみ
適量
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〈マカダミアホワイトチョコ〉
適量
適量
作り方
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1
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《プレーンクッキー生地》
バターやマーガリンを室温に戻して柔らかくする。
※レンジを使用する場合は数秒ずつ様子見ながら。
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2
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塩、砂糖、ブラウンシュガーを少しずつ加えて、すり混ぜる。
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3
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卵は卵白から1/3量ずつ加え、分離しないように、そのつどしっかり、空気を含ませるように混ぜる。
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4
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フワッとなったら卵黄を加え混ぜる。
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5
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バニラオイルを加えて混ぜる。
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6
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ふるった☆を更にふるいながら加えて、ヘラで練らないように切り混ぜる｡
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7
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粉っぽさがなくなったら、絞り袋に入れる。
※柔らかい生地が扱いやすくなります。
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8
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３～４センチの渦巻きを描くように絞りだし好みでトッピングする。
※広がるので間隔をあける。(天板一枚に10～８枚くらい)
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9
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※こちらはクラッシュアーモンドをトッピング。
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10
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チョコチップや砕いたナッツをトッピングし、軽く手でならしてから、160度のオーブンで15分ほど焼く｡
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11
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※２回目以降、天板は軽く洗って温度を下げてから生地を絞りだす。
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12
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《ココアクッキー生地》
薄力粉100gココアパウダー20gで作るとココアクッキーになります。
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13
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＊バター控えめバージョン。
ステラおばさん風クッキー
ID:2499886
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コツ・ポイント
◆焼くと広がる生地です。
焼きあがりを薄くしたいので渦巻き状に絞りだしています。
◆できた生地を２等分して、それぞれ材料のチョコチップやナッツを加えると２種類のクッキーが味わえてオススメです｡
焼きあがりを薄くしたいので渦巻き状に絞りだしています。
◆できた生地を２等分して、それぞれ材料のチョコチップやナッツを加えると２種類のクッキーが味わえてオススメです｡
このレシピの生い立ち
バニラオイルとブラウンシュガーを配合し、アメリカンな風味をプラスして作りました。上の子は生地にもチョコチップが入ったWチョコチップ、下の子はプレーンがお気に入りです(^^)
pokoぽん☆彡
