見た目だけでも！キウイクッキー☆

《下準備》バターはボウルに入れ、卵黄はよく溶きほぐして室温に戻す。薄力粉は２〜３度ふるう。

バターをなめらかに練り、砂糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。白っぽくふんわりとしてきたら、卵黄も加えて更によく混ぜ合わせる。

薄力粉を２〜３度に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように３と合わせる。

食用色素（緑）をぬるま湯で溶く。目安としては全量で作る場合、ぬるま湯小さじ1（半量なら小さじ1/2）に対して、好みの色加減になるよう色素を加えて下さい。

私は大抵、色素の箱の色と比べて同程度か、少し薄いくらいを目安にしています。ご参考になれば。

５の色素液を少しずつ残りの生地（2/3量程）に加え、全体にムラなく色がつくよう、ゴムベラで切り混ぜる。黄色の色素を使えばゴールデンキウイになります。

ロールケーキを巻く要領でくるっと一回転。巻き終わりや、亀裂の入ったところがあればペティナイフ等でなでつける。

このように平らな台の上でとんとん、と数回たたいておくと、のちほどカットするときに端まで無駄になりません。

このような状態になります。左が食黄色で着色したゴールデンキウイ。これをラップに包んだ状態で冷凍可能です。

ここが一番の手間。頑張って〜（´Д｀;）！白生地と緑生地の境目あたりに黒炒りゴマを張り付ける。オーブンを170℃に予熱開始。

生地をラップで挟み、めん棒で上からそっとのして厚さ5mm弱くらいにする。こうすることで白生地と緑生地、黒ごまも密着してくれます。

手順１４で伸した生地が型崩れした場合は、手で押さえるなどしてキウイらしく型を整える。これをオーブンシートを敷いた天板に並べる。

実際のキウイよりは小さめの仕上がり。色もこんなに違うのに、並べなければキウイに見える！ミラクル！

ちょいミニ。……いまひとつ分かり辛い比較でかたじけない。