| 油揚げ | 6枚 |
| しょうゆ | 大3 |
| 砂糖 | 大2 |
| みりん | 大3 |
| 水 | 200cc |
| 顆粒だしの素(あれば) | ひとつまみくらい |
| ■ ☆酢飯の材料☆ | |
| ご飯(炊いておく) | 2合 |
| 寿司酢(レンジで30秒チンして合わせておく) | 砂糖大1 1/2(酸っぱさが気になる人はちょい多めに)・酢大3・塩少々 |
| 大葉(細く切っておく) | 5~7枚(好きなだけ) |
| フライパンで煎った白ゴマ | 大1(好きなだけ) |
油揚げを中央で切り、切った油揚げを菜箸でコロコロして開く。
沸騰した湯に油揚げを入れ、5分ほど茹でて、味がしみやすい状態にする。出来たらザルにあげて手で押して水気をとる。
鍋にしょうゆ・砂糖・みりん・水・顆粒だしを入れ、沸騰したら油揚げを投入。落としぶたをして弱火でコトコトほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
煮汁がなくなってきたら落としぶたをとり、煮きる。
炊きあがったご飯に寿司酢をかけ、全体的に寿司酢がまわったら大葉と白ゴマを入れてまた混ぜる、
油揚げに適度な量の酢飯を詰めていけば完成!
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/06/27
飾りがのって高級感漂ってます!料亭みたい☆
08/06/16
すっごくいい照り☆本当に美味しそう!!ありがとうございます!
08/05/21
ふっくら美味しそう~!私も作ろうかな(^o^)
08/03/28
デビューのレシピに選んで頂き光栄です☆ありがとうございます!
08/02/15
ご主人に気に入って頂けてとても嬉しいです♪ありがとうです!
07/06/24
ぷりっぷりで美味しそう~☆私もかぶりつきたーい!!(笑)
07/06/21
初めての挑戦でこのレシピを選んで頂き光栄です☆有り難うです♪
07/06/07
作って頂きありがとうございました☆是非②また作って下さい☆
天気がい日にピクニックしたくなり、家に大量の油揚げがあったので作りました。
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