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06/9/18
レシピID:282526
めちゃうま！昔ながらのいなり寿司
by ミミやん
この味は甘すぎずしょっぱすぎず本当に適度な味です。調味料が簡単で作りやすいですよ♪お店で売っているような味が自宅でコトコト煮るだけで簡単にできちゃいます！誰でも作れること間違いなし☆ ◎４月２２日、ついにつくれぽ１０人達成！有り難うデス☆
作り方：
- 1
-
油揚げを中央で切り、切った油揚げを菜箸でコロコロして開く。
- 2
-
沸騰した湯に油揚げを入れ、5分ほど茹でて、味がしみやすい状態にする。出来たらザルにあげて手で押して水気をとる。
- 3
-
鍋にしょうゆ・砂糖・みりん・水・顆粒だしを入れ、沸騰したら油揚げを投入。落としぶたをして弱火でコトコトほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
-
煮汁がなくなってきたら落としぶたをとり、煮きる。
- 5
-
炊きあがったご飯に寿司酢をかけ、全体的に寿司酢がまわったら大葉と白ゴマを入れてまた混ぜる、
- 6
-
油揚げに適度な量の酢飯を詰めていけば完成！
メモ（コツ、ポイント）：
油揚げは煮汁が無くなるまで煮きることがおいしく作るためのコツです。その間は鍋の前で見張っているか、台所でほかの料理を作りつつ気にしていた方がいいと思います。焦がしてしまうと大変なので。もちろん酢飯には白ゴマだけ、大葉だけ、ただの酢飯だけでもばっちりおいしいです。
このレシピの生い立ち：
天気がい日にピクニックしたくなり、家に大量の油揚げがあったので作りました。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件(20人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
jirurincoデビューのレシピに選んで頂き光栄です☆ありがとうございます！
やよぴんご主人に気に入って頂けてとても嬉しいです♪ありがとうです！
ぷりっぷりで美味しそう～☆私もかぶりつきたーい！！(笑)
プータン27初めての挑戦でこのレシピを選んで頂き光栄です☆有り難うです♪
作って頂きありがとうございました☆是非②また作って下さい☆
単純な材料で作りやすいですよね♪ありがとうございます☆☆
eco111家族に喜んでもらえて良かったです♪紅ショウガと合いそう☆
ehtaroサイクリングしてたくさん食べちゃってください(^_-)！！
かおたんママ*プレートが高級感を漂わせていて素敵♪大葉おいしいですよね☆
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
16件のコメントを読む
おいしかったって言ってましたぁー。＼（^◇^）／
うれしいです。いつも、味が薄かったり 濃かったりで
なかなか思う味にならなかったので
これからは このレシピで作りまーす！ありがとう～（*^^*）
きみちちゃんさん、こんにちは☆
おいしかったって言われて良かったです～！！
私も嬉しいです(^o^)
是非このレシピで作り続けてください☆☆
ミミやんさんおはようございます☆
義母の退職祝いに頑張って作ってみました。
とてもおいしいと食べ、喜んでくれました。
子供も某デパートのいなりしか食べてくれなかったんですがおいしいと言ってたくさん食べてくれたので今度からは作ってあげようと思います。また作ったときはレポしますね♪
プータン27さん、コメありがとうございます(^o^)
義母様の御祝いの日に作って頂けたなんてとても光栄です！！
しかも喜んでくれたそうで・・・良かった～♪
お子さんもいっぱい食べてくれたんですかぁ？！
嬉しいお言葉ばかりでとっても幸せです(^_-)
是非②また作って下さいね！！
写真が丁寧で、初めてなんですがすごく簡単につくれました✿
それに、とてもおいしくて、これからは、ずっとこのレシピで
作っていきます♪
＞piyotyanさん
コメありがとうございます！
初めてのいなり寿司作りに私のレシピを選んで頂き、本当に嬉しい
です(^o^) 今後もこのレシピ、ヨロシクお願いします！