彩り卵焼きの画像

Description

彩りが綺麗な卵焼きです!お弁当のおかずにぴったりです。

材料 (1人分)

1個
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
小さじ1
油(焼き用)
適量

作り方

  1. 1

    卵はめんつゆ、水を加えてほぐす。

  2. 2

    卵焼き器に油を中火で熱し、みじんぎりにした人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を炒める。

  3. 3

    卵を流し入れ、箸で軽くかきまぜながら焼く。半分ぐらい火が通ったら裏返して焼く。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

コツ・ポイント

卵を流し入れたら、箸でかき混ぜながらやくことがポイントです。混ぜないと焦げやすくなります。

このレシピの生い立ち

*捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使いたくて考えたレシピです。いつもの卵焼きを少しアレンジしただけですが、彩りが綺麗な卵焼きになりました。
レシピID : 2825339 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

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