豆腐でヘルシー♪チョコマーブルレアケーキ
Description
これは豆腐!?な豆腐がとても濃厚クリーミーさっぱりなケーキ♪
材料
(ケーキ型(8.5×17.5cm))
作り方
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1
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ボールに豆腐を入れて泡立て器等でペースト状にします。砂糖、レモン果汁、はちみつ、牛乳、HM、お酢を加えてよく混ぜます。
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2
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ケーキ型にサラダ油をまんべんなく広げます。先ほどのケーキ生地を平らになるように流し入れます。
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3
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チョコレートを電子レンジ等で溶かします。そしてケーキ生地の上に流し入れます。
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4
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オーブンを180℃に設定し、20~25分程加熱します。その際、表面にある程度火が通ったらアルミホイル等でカバーします。
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5
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焼きあがったら、粗熱を取り、その後、冷蔵庫で冷やします。ケーキ型からフォーク等を使って外し、お皿に盛ったらできあがり。
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コツ・ポイント
ケーキは冷蔵庫でしっかり冷やすとより一層しっとり感が増し、おいしくなります。
このレシピの生い立ち
チョコレートレアチーズケーキのような、濃厚でクリーミーなケーキです。豆腐で低脂肪、ヘルシーなので、さっぱり感もあります。