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レシピID :282614
★ちょっピリッこんにゃくとピーマン炒め★
ヘルシーなこんにゃくを、にんにく、しょうがでパンチの効いた一品に♪豆板ジャンのピリッがたまりません。
材料
こんにゃく
1枚
ピーマン
２～４個
人参
３センチ位
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
ごま油
少々
豆板ジャン
小さじ１/２
▲酒
大さじ１
▲みりん
大さじ１
▲にんにく醤油
大さじ３
塩
少々
ごま
少々
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1
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こんにゃくは食べ易い大きさにスライスし、塩でもんでおく。その間にピーマン、人参は細切りに。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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2
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鍋に湯を沸かし、１のこんにゃくを５分程ゆがき、ボールにあげて水気を切る。
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3
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鍋又はフライパンにごま油をたらし、にんにく、しょうが、豆板ジャンを炒める。香りが出たらピーマン､人参を加え、油がまわったらこんにゃくも加え炒める。
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4
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火が通ってきたら▲の調味料を投入。
汁気がなるなるまで炒め最後に塩で味を調え、ごまをふりかけて出来上がり。
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