さんまんま☆作ってみました♪の画像

Description

日テレで放送されてた番組内で観た「さんまんま」とっても美味しそうだったので作ってみました!さんまの旨味、脂がご飯にしみて

材料 (2人分)

秋刀魚 腹開き
2匹
しょうが 千切り
大1
醤油
大2
50ml
みりん
小1
顆粒だしの素
小1
1袋
醤油
大2.5
みりん
小1
砂糖
大1
顆粒だしの素
小1
適量
白ゴマ 炒ったもの
大1~お好みで
タコ糸
適量
6枚

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったもち米に雑穀を足し 醤油大2.5みりん小1砂糖大1顆粒だし小1いれて水をおこわ3合にあわせます。もち米だけでも可

  2. 2

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    炊き上がりに炒った白ゴマ混ぜて冷まします。

  3. 3

    写真

    秋刀魚腹開きにしたものに醤油大2酒50mlみりん小1顆粒だし小1しょうが千切り(絞り汁可)いれて漬込みます。

  4. 4

    一晩置いてもいいですが置く場合はお酒の量もう少し多目にしてください。

  5. 5

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    炊き上がったご飯棒状にラップで成型します。(余ったご飯は焼きおにぎりに♪)

  6. 6

    写真

    漬け込んだ秋刀魚に大葉をひき ご飯をのせます。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    ご飯をのせたらひっくり返してしっかり押さえて タコ糸で縛ります。

  9. 9

    写真

    あらかじめ強火であたためておいたグリルで中火強火で焼き加減見ながら 裏表焼きます。

  10. 10

    写真

    タコ糸燃えやすいのでお気をつけ下さい。後は一口大にカットして出来上がりです。すだちしぼっても にんにくやしょうが 

  11. 11

    小ネギのせても美味しいです。

コツ・ポイント

グリル使うときに 網に少し油(分量外)塗るとご飯がくっつき難いです。 トング使うとひっくり返すとき楽です^^

このレシピの生い立ち

テレビで観ていてちょうど秋刀魚あったので作ってみました^^旬の味しっかり堪能できるお味です^^
レシピID : 2826622 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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あまあま
ごはんも香ばしく、美味しくできました。
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赤い電話
おこわにさんま脂もうほんと堪らなく旨い!作って大正解♡お腹も幸☺

素敵なつくれぽありがとうございます!!とっても美味しそうです

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ピータンコ
ちょっと焦げちゃいましたがとっても美味しかったです!

素敵なつくれぽ有難うございます!!感謝です!!

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あまあま
美味しくて食べ過ぎちゃう。家で作れてうれしい~‼

素適つくれぽ有難うございます!!美味しく調理していただき感謝