ザーサイポテト炒め

ザーサイの仕上がりぐあいによって味付けは変化する。もし味が濃くなったらイモだけ先に食べて残りはパスタの具にするといいらしい（ハニー談）
いずれの食材もビタミンCに優れ、食物繊維、発酵食品、毒消し作用があるので風邪の初期症状に効果的。

居酒屋さんでザーサイとイモの炒めものが出た。美味しかったけど味が濃かったので、家で再現するときにセロリで薄めて食べた。セロリが無かったのでパセリを使ってみた。
画像のイモはインカのナントカという品種なので黄色い。ターメリックは使ってない。