06/9/18

レシピID:282731

にんじんしりしりもどき(*′艸｀)

by ゆんぴー

亜紀39さんのにんじんしりしりを参考に、少しだけアレンジしました。にんじん苦手のわたしでももりもり食べれちゃいました。彩りもキレイなのでお弁当にＧＯＯＤです！

メモ（コツ、ポイント）：

酒を入れて軽く蒸し炒め？にすることで、にんじんの青臭さがなくなりました。またにんじんがしんなりするまで炒めると、柔らかくなってもりもり食べられます。歯ごたえを楽しみたい方は手早く炒めて火からおろしてください。 卵は後から絡めても良いのですが、先に炒り卵にしておくと、彩りよく仕上がります。

このレシピの生い立ち：

先日沖縄に行って沖縄料理にはまってしまい、亜紀39さんの「にんじんしりしり」を参考に作らせていただきました。ポークがなかったのでベーコンで作ってみてもおいしかった！亜紀39さん、どうもありがとうございました。