くりおはぎ。
レシピID:282819
おはぎ大好き。いろんな味があるけれど、秋のおはぎは栗おはぎがいちばん。
材料
| 栗 | 適量。 |
| もち米 | 食べるだけ。 |
| 砂糖 | 適量。 |
| 水 | 適量。 |
| 塩 | ひとつまみ |
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1
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生栗は皮ごと水から30～40分くらいゆでる。もち米は洗って普通に炊く。
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2
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栗がゆであがったら、半分に切って中身をほじくりだす。つぶさなくても、粒々感がよい食感に。
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3
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ほじった栗は鍋に入れ、しっとりひたるくらいの水、砂糖、塩ひとつまみをいれて火にかけて練る。砂糖の量はお好みですがほんの少しでも十分おいしい。
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4
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炊き上がったもち米は蒸らしておき、好きな大きさに丸める。これを練りあがった③でつつめばできあがり☆
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5
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③の栗はあまったら栗きんとんに。
コツ・ポイント
栗のつぶし具合はお好みで。包むときにあんこなんかよりは包みにくいので、手のひらでぎゅーっとひらたくのばしてそれで包むって感じでつつみました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/19
学生時代、バイト先の奥さんがつくったのをいただいたのが最初。それをおもいだしてつくってます。
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