ボリュームおかず！豆腐のあんかけステーキ
レシピID:282931
これだけでお腹いっぱい！
材料 （ ２～３人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| 人参 | １/３本 |
| 油揚げ | １枚 |
| ◎だし汁（水でも可） | |
| ４００ｃｃ | |
| ◎しょうゆ | 適宜 |
| ◎酒 | 適宜 |
| ◎砂糖 | 適宜 |
| ◎みりん | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 水 | 大さじ２ |
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1
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豆腐はザルにあけて水を切っておく。
人参はみじん切り、油揚げは短冊切り。
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2
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豆腐を食べやすい大きさ（うちは５等分しました）にカットし、
薄力粉をまんべんなく付けておく。
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3
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フライパンにごま油をひき、両面をこんがり焼く。
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4
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別のお鍋で人参、ひき肉、油揚げの順に炒めて、大体炒めたら、◎を入れて味を調整。我が家は甘めな味付けです。
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5
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１０分程煮込んだら、水溶き片栗粉を入れる。
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6
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お皿に豆腐ステーキを載せて、上から５のあんかけをかけてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐はカリっと焼いてください。ちなみに鶏ひき肉がなかったので、鶏むね肉をみじん切りしました。プリプリして美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/19
炒り豆腐を作ろうと思って材料を切っていたら、こっちの方がボリュームおかずになりそうだったので、途中で変更しました（笑）
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