«料理人にゃんのレシピ (100品)
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激旨ポテト・グラタン

レシピID:282938
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料理の付け合せにぴったりのポテトグラタンです。正式名はポテト・ダフィノアでとにかくシンプル&美味。是非お試しを!

材料 ( 2-3人分 )

ジャガイモ 中3個
生クリーム 100ml
バター 10g
塩・胡椒 適宜

1

ジャガイモは皮を剥いて薄く(3-4mmぐらい)の輪切りにします。水にはさらさないこと!耐熱のグラタン皿にバターを塗って(分量外)、切ったジャガイモを1/3ずつ重なるようにして敷き詰めていきます。この際にバターのかけらを散りばめていきます。

2

ジャガイモを全部並べ終わったら、クリームを回しかけます。満遍なく行き渡るようにして、最後に上から全体に塩と胡椒を適宜振りかければ準備完了。

3

200度に予熱したオーブンに入れて、焦げ目を見ながら2-30分。
ジャガイモがクリームを全部吸って、写真のように表面がこんがり焼けたら完成です。

コツ・ポイント

とにかくジャガイモを水にさらさないこと!ジャガイモの澱粉質をクリームと引き合わせるのが美味の素です!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

231(210人)

09/11/14

写真

やっぱり美味しい!今日はワインのお供に^^定番レシピになってます

写真 韓流マイブーム

5回目!リピ本当にありがとうございます!

09/10/14

写真

簡単なのに驚きの旨さ!まさに激旨!!家族全員一致でリピ決定♪

写真 masakohママ

いい色出てますねー

09/10/14

写真

簡単なのにそう思えない仕上がり♪美味しすぎます!

写真 kobaaya

ちょっとゴージャスな気分ですよね♪

09/10/10

写真

シンプルイズベスト♥少ない材料でこんなに美味しいとは驚きです♡

写真 なつうさ

かわいらしい写真ですね!

09/10/01

写真

簡単でクリーミーでとってもおいしい♪彼氏も大喜びでした!!

ふるうり

おいしそうな焼色ですね♪

09/09/27

写真

生クリームとジャガの組み合わせをあなどっていました…美味しすぎ♡

写真 ゆうみろりん

しっとりホクホクがたまりませんよね♪

09/09/18

写真

切ってかけてチンだけでこんなに美味しい!ステキなレシピ感謝です♡

写真 lambpatti

ナイスな焼き色ですね♪

09/09/15

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簡単ウマウマ♪息子の誕生日の一品に☆ごちそうさま^0^

写真 seyumama

お誕生日おめでとうございます!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/19
Vogue誌のグルメ・ライター(名前忘れた)がエッセイの中で紹介していたものをうろ覚えかつ自分のアレンジ付きで再現してみました。いや、とにかく驚くほど美味いですよ!

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