トマト缶で簡単☆ビーフストロガノフ
Description
トマト味のビーフストロガノフです。トマト缶で作るので簡単です。
ゆうゆう0310
材料
（2～3人分）
牛肉(薄切り)or切り落とし肉
200g
1/2個
カットしめじorマッシュルーム
1/2袋or3～4個
にんにく(粗みじん切り)
1片
300g
200ml
◎ローリエ
1枚
◎コンソメ顆粒
大1弱
オリーブオイルorサラダ油
大1
バター
大11/2
大11/2
☆砂糖
小1
☆ソース
大1
塩胡椒
適宜
パセリ（みじん切り）
適宜
ターメリックライス
●ヨーグルト お好みで
大2
●赤ワイン お好みで
大2
作り方
-
-
1
-
ターメリックライスを作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 1739408
-
-
-
2
-
玉葱は1㎝幅に切り、にんにくはみじん切りにします。牛肉は2㎝幅に切り、塩こしょうをふっておきます。
-
-
-
3
-
熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒め玉葱を炒めます。玉葱がしんなりしたら牛肉を炒め、しめじを加えます。
-
-
-
4
-
牛肉の色が変わり、玉葱がしんなりしたらバターを加え、溶かします。
-
-
-
5
-
バターが溶けたら薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。◎を加え、沸騰したら弱火で15～20分煮込み☆を加え、塩胡椒で味を調えます
-
-
-
6
-
ターメリックライスを器に入れます。
-
-
-
7
-
６をお皿に盛り付け、パセリを添えます。お好みで生クームをかけます。マッシュポテトもお薦めですレシピID : 722789
-
-
-
8
-
後からとろみをつけたい時はこちらが便利です。レシピID : 2478369 バター10g、薄力粉大11/2を入れます。
-
-
-
9
-
とろみを強くしたい時は薄力粉を増やして下さい（大2）トマト缶はお好みで増やしてもOKです。
-
-
-
10
-
パセリご飯でもOKです。お好みで作って下さい。こちらを参照して下さい。レシピID : 1762137
-
-
-
11
-
パセリご飯はバターとコンソメを加え、炊飯器で炊いてもOKです。パセリは後から入れます
-
-
-
12
-
カツトしめじ→しめじでもOKです。包丁で軸を切ってから使います。エリンギもお勧めです。
-
-
-
13
-
牛乳とヨーグルトで作るビーフストロガノフです。レシピID : 2514383
-
-
-
14
-
トマト缶で作る煮込みハンバーグです。レシピID : 2358458
-
-
-
15
-
コンソメは少し多めです。お好みで加減して下さい。
-
コツ・ポイント
1＊切り落としのお肉を使う時は切らないで下さい。肩ロース肉がお薦めです。マッシュルームでもOKです。4＊中火～弱火で炒めます。5で赤ワインを加えるとより本格的な味になります（大2）ヨーグルトはお好みで加えて下さい。入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
結婚当初から作っている味です。当初はトマトピューレで作っていましたが、カットトマトの方がお値段が安いので最近はこのレシピで作っています。ヨーグルトは昔はサワークリムで作っていました。ローリエ→お好みで。入れなくても美味しく出来ます。
ゆうゆう0310
