《肉団子と白菜のスープ》の画像

Description

生姜とネギが効いた肉団子!
具沢山スープ♪
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
有難うございます☆

材料 (約4人分)

◎お酒、白ネギみじん切り
各大さじ1
◎醤油、生姜すりおろし
各小さじ1
1つまみ程度
1/4弱
大根、人参、ごぼう
適量
5カップ
◆ほんだし
大さじ1強
◆お酒
大さじ1
◆みりん、醤油
各小さじ1
◆塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    肉団子を作ります
    ミンチだけで、しっかり捏ねたら◎印を加え
    更に混ぜます
    白菜は葉は2㎝幅
    芯の方は1㎝幅に切ります

  2. 2

    大根、人参は長さ6㎝
    5ミリ幅くらいに切ります
    ごぼうは、笹がきにします。

  3. 3

    お鍋に分量のお湯を沸かしたら、直径2㎝位の肉団子を作り沸騰した お湯に入れていきます

  4. 4

    写真

    肉団子が浮いてきたら
    灰汁を取り除き
    ◆印を入れ、野菜を入れます
    蓋をして5分~7分
    中火弱で煮込みます

  5. 5

    写真

    白菜の芯が柔らかくなっていたら完成です!!
    野菜から水分がででいるので
    お好みで塩を足して下さい

コツ・ポイント

野菜は同じ大きさに切り
同時に火が通るようにします。

このレシピの生い立ち

白菜が美味しくなる季節!
白菜から出る甘味が好きで
和風味に、タップリ入れてみました!!
レシピID : 2829934 公開日 : 14/10/08 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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のんのんノンタロス
体が温まります♡美味しくペロリ!有難うございます♡

有難うございます!これからの季節にいいですね‼

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りじなちゃん
簡単においしくできました♪ホッとするお味で子供にも好評(^^)

遅くなりました。有難うございます⭐冬に向け活躍しますね~

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さっちゃん☆11
残り物野菜で。美味しくできました

有難うございます☆残り野菜で栄養あるスープの出来上がりですね

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kana叶
醤油味と牛蒡がいいですネ♪きのこと肉に卵+して鍋で頂きました感謝

有難うございます☆お鍋いいですね 仕上げにラーメンしたいです