絶品☆塩キャラメルポテトの画像

Description

いつもあっという間になくなっちゃう
我が家の
秋の定番おやつ♥

材料

揚げ油
適量
★砂糖
100g
★バター
小さじ1
★塩
小さじ1/4
大さじ1
80cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにし、水にさらす

  2. 2

    1のさつまいもの水気をよくとる。

  3. 3

    150~160℃の低温で、さつまいもがやわらかくなるまで揚げ、一度取り出す。

  4. 4

    油の温度を180℃に上げ、3のさつまいもを入れ、こんがり色づくまで揚げ、よく油を切る。

  5. 5

    写真

    フライパンに★を入れ弱~中火にかけ、フライパンを時々回しながら、お好みの色になるまで加熱する。

  6. 6

    5に生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ、4のさつまいもを入れ、全体に絡める。

コツ・ポイント

キャラメルは焦げやすいので、火加減には注意してください。
お好みでキャラメルを絡める時に、アーモンドダイスを加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

大学芋をヒントに作ってみました♪
レシピID : 2829982 公開日 : 14/10/10 更新日 : 14/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
さっちん✨
いつもの大学芋が新しい味に変身しました!凄く美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます(o^^o)嬉しいです(≧∇≦)