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レシピID :283005
さつまいもとベーコンのチーズ焼き
さつまいもの甘みとベーコンの塩気と旨味、その上のカリカリに焼けたチーズを絡めていただきます。ペッパーはわりと多めにしてください。 ピザ用チーズを使いましたが、すりおろしたパルメザンチーズをかけてもいいですね。
材料 （ 1人分 ）
さつまいも
1/2本（150g）
ブロックベーコン
100g
牛乳
大さじ1と1/2杯
粗挽きペッパー
お好み
ピザ用チーズ
40g
パン粉
大さじ1杯
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1
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ブロックベーコンを20mm角程度の大きさに切り、熱したフライパンに薄く油をひいた後、ベーコンを入れて表面に軽く焦げ目をつける。
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2
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さつまいもを厚さ15mm程度のいちょう切りにして水から茹で、串がスッと刺さる程度まで茹でる。
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3
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茹で上がったさつまいもに牛乳をまぶしてからベーコンと合わせて耐熱皿に入れ、粗挽きペッパー、チーズ、パン粉を全体に散らして載せる。
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4
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180℃に余熱したオーブンで180℃×20分、表面に焦げ目がつく程度に焼く。
コツ・ポイント
ベーコンの表面にあらかじめ焦げ目をつけることで、オーブンで焼いてる最中に肉汁が出て固くしぼむのを防ぎます。 茹でたさつまいもに牛乳をまぶすことで、オーブンで焼いてる最中に表面が乾いてパサパサになるのを防ぎます。
さつまいもが大好きで いろいろレシピをさがしていて見つけました。
ベーコンの塩気 よく合いますね。おいしかったです。
勝手ながら、我が家の簡単メニューに加えさせていただきます。
ninさんちのお台所には、ほかにもおいしそうなレシピがいっぱい。
ちょっとだけお持ち帰りさせていただきますね。ごちそうさまでした！
ブロックベーコンはスライスのものと違って、塩気もあるけど甘味というか旨味がでるんですよね。なのでそのまま網焼きにすることもありますが、今回はその旨味でさつまいもを美味しくしてみようと。
・・・と書きましたが、結局は忙しかったんで簡単なのを作ろうと(笑。
おいしそうなレシピがいっぱい、ということでありがとうございます。お持ち帰りはご自由ですので(笑。