«kuisinbou のレシピ (75品)

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レシピID :283038

生鮭で自家製鮭そぼろ

なめ茸に続き自家製シリーズ第二弾。鮭そぼろをうちで作っちゃいましょう。
塩鮭でもできますが、塩分を調節してくださいね。

kuisinbou

材料

生鮭

３切れぐらい（２８０グラム）

酒

大さじ５

塩

少々

味塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ１

醤油

適宜

1: 生鮭に塩をしてしばらく置く。

2: 深めのお皿に乗せ上から酒を回しかけて、ラップをして電子レンジへ。中まで火が通るまでレンジにかけてください。

3: 皮と骨を取り除き、身はほぐして味塩とサラダ油、②で出た出汁を加えてよく混ぜる。

4: 味を見て塩分が足りなければ醤油、塩で調整してください。

コツ・ポイント

酒蒸しをすることと、サラダオイルを入れることでしっとりと仕上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (20人)

11/07/19

沢山作ったので半分は冷凍保存。混ぜご飯にしたら、子供大喜びでした

REchiyo

作っておけば便利でしょ？子供さんに受けてよかったです。

11/04/25

フープロで作りました♪子ども用に薄味で♪大喜びでした♪

mipotann

子供さんにも受けてよかったです。つくれぽありがとう～！

09/07/02

おにぎりにＩＮ♪旦那は買った鮭フレークだと思ってるみたい＾ｍ＾

ichico15

旦那様にも喜んでいただけるとうれしいです。つくれぽありがとう

09/06/29

ご無沙汰です。冷凍サーモンでこんなに美味しく簡単にできて感激

ミチケイ

お久しぶりです。おいしく出来ましたか？つくれぽありがとう～！

09/05/27

丼にしてみました。子どもたちが豪華と喜んでくれました。

kurumi39

３色丼でおいしそう～！体にもよさそうですね。ありがとう～！

09/04/25

サラダ油の代わりにごま油で。レンジで簡単にできていいですね☆

una55

ごま油で？おいしいでしたか？つくれぽありがとう～！！

09/03/30

こんなに簡単に出来るなんて…旦那様のお弁当に使います♪

あちゃたけ

お弁当にいいですね。旦那さま喜ばれるかな？つくれぽありがとう

09/01/29

おいしくて便利なレシピありがとうございます！

KIWIちゃん

作り置きしておけば便利ですよね。つくれぽありがとう～！

08/10/19

これ作り置きしておくととっても便利ですよね！またお世話になります

バカリャウ

リピつくれぽありがとう～！私も今日作りました。＾＾

08/06/04

新じゃがバターにも☆いーねっ！（食べかけ写真でスミマセン。）

mamapiyo

じゃがバターに？アイディアですね。つくれぽありがとう～！

08/05/04

ｲｷﾞﾘｽ人の夫がすごく気に入ってご飯なくても完食!絶対ﾘﾋﾟ!

mochamix

外国人の旦那様にも気に入っていただけてうれしいです。

08/04/24

共働きの強い味方!!散らし寿司に混ぜて使う予定です(^_^)

バカリャウ

つくれぽ１０人目！賞品に私の笑顔を・・（＾＾）/ありがとう！

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12件のコメントを読む

こうちゃんズママ 2006年10月11日 08:02

kuisinbouさん、おはようございます。
日記にもコメントありがとうございます。
もうすぐうちの食卓に鮭フレークが並ぶ～♪
お酒とサラダオイルですね！電子レンジでできちゃうのもうれしい！
今日作る予定です～(＾＾)

kuisinbou 2006年10月11日 09:44

こうちゃんズママさ～ん。おはようございます。
なめ茸に鮭フレーク、うちの食卓と同じだ～(*^^*)
みなさんに喜んでいただけるとうれしいですが・・・。
感想を待っています。

ＬＡＮＩＫＡＩ 2006年10月12日 16:11

kuisinbouさんこんにちは！
鮭♪鮭♪やった～！！我が家鮭フレークの消費量多くて（＾＾；）
今残ってるのが終わったら、早速作ります♪そしたらつくれぽしますね。
これってどれくらいもちそうですか？保存料なしだから２～３日くらい？

kuisinbou 2006年10月12日 21:17

LANIKAIさん、こちらにもコメントくださったのね。♡

鮭フレーク、美味しいですよね。私も大好き！
お好みの味になるかしら・・・。お醤油などで調整してくださいね。

お酒が入っているので５日ぐらいは大丈夫ですよ。（と思います）

こうちゃんズママ 2006年10月14日 18:20

kuisinbouさん　こんばんは。
鮭そぼろめっちゃ美味しかった～☆
買うのより美味しいかも！？なんて自負しちゃいました。
安く手に入った『高級塩鮭・骨』でやっと実現。
これが高級だけあってすんごい脂乗ってて美味しいんだけど骨(骨の周りの身だけ）だから安くて、身もほぐすからぴったりでした。
コツに書かれてる通り塩鮭なので塩なしでやってみたら、そのままでOKでした！
これでまたウチの食卓が豊かになる～♡
kuisinbouさんのレシピに感謝感謝です！

kuisinbou 2006年10月15日 20:36

こうちゃんズママさ～～ん、美味しく作っていただけてとってもうれしいです。(*^^*)

高級って聞いただけでおいしそう！！「安くておいしい！」これが一番ですよね。気に入っていただけてうれしいです。つくれぽ＆うれしい報告ありがとうございました。また、遊びにきてね。♪・♫・♬

ＬＡＮＩＫＡＩ 2006年11月09日 16:58

kuisinbouさんこんにちは！
遅くなったけどやっとつくれました～！！
しっとりしてておいしいですね（＾＾）お気に入りの塩で作ってみました。
いつも買ってる鮭フレークのビンに入れてこっそり冷蔵庫へ…
さて反応が楽しみ（＾ｍ＾）
常備食が増えました。ごちそうさまです♪

kuisinbou 2006年11月09日 21:54

LANIKAIさん、こんばんは。
お気に入りのお味になったかしら？
お店のとちょっと違うじゃんって・・・。気がつかれるかな？LANIKAIさんちの常備食に加えてくださってありがとう！！

かのんママ（'-'*） 2007年12月09日 14:48

kuisinbouさん、こんにちは♪
もう師走も1/3が過ぎようとしていますねー。早いわぁ！
生鮭が安い時に作りました。
なめたけも好きですが、こっちも旦那にヒットでした(#^ー^#)
家族で食べるとすぐに無くなっちゃう～！
また特売日をチェックしつつ・・・他のレシピもつくれぽします♪
ごちそうさまでした<(_ _)>

kuisinbou 2007年12月09日 21:22

かのんママさん、こんばんは。
つくれぽ攻撃ありがとう～♡(｡◠‿◠ฺ｡)
旦那さんにも喜んでいただけてうれしいです。特にお顔を知っているのでうれしさも倍増！おにぎりに入れるのも便利でしょ？

イヤだー！どんどん時間が過ぎていく～。しないといけないなあと思いつつ目をつぶっているの。(^^ゞ

つくれぽ＆コメントありがとうございました。♪♫♬

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/09/19

お店の鮭そぼろが大好きで、作ってみたいと思いました。

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