豆もやしと切干大根の煮物

切干大根は水で戻し、水気を絞り、食べ易い大きさにカットします。

豆もやしは洗い、油揚げ、人参は千切り、しめじは石づきをカットし小房に分けます。

フライパンに油を敷き、具材を炒めます。少し炒めたら、調味料等を入れ、水気が少なくなるまで炒め煮します。