ほくほく✿簡単✿ジャーマンポテトパンHB
Description
レンジとトースターで簡単に作ったノンオイルジャーマンポテト風を贅沢にバターロールの生地の上に乗せて焼きました♡(〃∀〃)
kumi0901
作り方
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1
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生地の材料をパンケースに入れる。
※ドライイーストは所定の位置があればそこへ。
パン生地コースでスタート。
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2
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ベーコンは5mm幅に切り、
ホイルに油（分量外）を薄く塗って、上に並べる。
カリカリになるまでトースターで焼く
焦げ注意
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3
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じゃがいもは1cm角に切って、一度水にさらしてから水を切って耐熱ボウルへ。
玉ねぎは3〜5mm幅に切る。
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4
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まずじゃがいもだけが入ったボウルにラップをかぶせて、600Wのレンジで3分半加熱。
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5
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この作業は手早く！
一度レンジから取り出し、切った玉ねぎをほぐしながら加えて、
再度ラップをして、1分半チン！
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6
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熱いうちにハーブソルトとブラックペッパーと酢とガーリックパウダーがあれば加えて混ぜ合わせる。
↓↓↓
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7
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今回はこちらのハーブソルトを使用しました。
またはクレソルでも、
または塩➕ドライバジルやドライパセリなどでもOK！
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8
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先ほどのベーコンも入れて、冷ましておく。
※パンに乗せるので、少し濃い目の味付けがオススメ♡
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9
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生地が出来上がったら6等分して表面が張るように丸め、キレイな面を上にして並べる。
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10
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固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。休ませる。
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ベンチタイム終了後、生地をひとつ取り、
手で全体を押してガス抜きをする。
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12
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真ん中を薄くする様に指で押してまわりに生地を寄せる。
外径10〜12cm位。
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オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。
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2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。
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2次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱開始。
あとで12分前後焼きます。
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２次発酵終了後、ジャーマンポテトを乗せる。
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生地の周りの部分にドリュール用溶き卵を塗る。
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お好みでマヨネーズやチーズをかける♡
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あとは予熱が完了したオーブンで、
12分前後焼いたら出来上がり♬
※焼き時間は調節して下さい^ ^
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今回のバターロールの生地はこちらでした♡
レシピID：2726219
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具材のジャーマンポテトはこちらでした♡
レシピID：2831720
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コツ・ポイント
•マヨネーズとチーズをダブル乗せだと、さらに美味しいですよ♡カロリー気になりますが…(･･;)笑
•ジャーマンポテトを作る際、当たり前ですが、酢を入れ過ぎると酸っぱくなるのでご注意を♬
•ジャーマンポテトを作る際、当たり前ですが、酢を入れ過ぎると酸っぱくなるのでご注意を♬
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、美味しい調理パンが作りたくて♡
kumi0901
