ホットプレートでパエリア♪
レシピID:283191
ホットプレートひとつでできるのでお手軽。パーティーなどにもオススメです。
材料 （ ４～５人分 ）
| スープの素 | |
| １袋(固形なら２個） | |
| 湯 | ３カップ |
| サフラン | 一つまみ |
| にんにく | ３片 |
| たまねぎ | 小１個 |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| 鶏手羽元 | ８～１０本 |
| 米 | ３合 |
| 缶詰のカットトマト | １/２個 |
| 冷凍シーフードミックス | |
| ２袋(多目が美味しい） | |
| 白ワイン | 大２ |
| 塩･コショウ | 適宜 |
| ウィンナー | ８～１０本 |
| ピーマン各色 | 適宜 |
-
1
-
お湯にスープの素を溶かし、サフランも入れておく。にんにく・たまねぎはみじん切り。ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。 シーフードは袋から出し、流水で5分ほど半解凍、塩コショウと白ワインで下味をつける。
-
2
-
ホットプレート(220℃)にオリーブオイル大2をいれ、ニンニクとたまねぎを炒める。肉を入れ、軽く焼き目をつけたらプレートの周りに除ける。
-
3
-
残りのオイルをいれ米を透きとおるまで炒めたら、1のスープと、トマトをジュースごと入れる。
-
4
-
よく混ぜて平らにならし、除けておいた肉と、シーフードミックス、ウインナーをきれいに並べる。ふたをして、150～160℃で15分ほど加熱する。
-
5
-
炊き上がったらピーマンを散らし、もう一度ふたをして蒸らす。ピーマンに火が通ったら出来上がり。最後に少し温度を上げておこげを作るとさらに美味しい。
コツ・ポイント
ホットプレートの大きさによって、分量は加減してください。ウチのは長方形の大き目のものなので、小ぶりのだと３合はキツイかも。具は何でもあるものでいいです。炊き上がりも１５分とは限らないので、水分が少なくなってきたら時々チェックしてください。おこげは是非！旨いですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/20
だいぶ前に『はなまる』でやってたレシピを参考にしています。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント