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(10品)
レシピID :283191
ホットプレートでパエリア♪
ホットプレートひとつでできるのでお手軽。パーティーなどにもオススメです。
材料 （ ４～５人分 ）
スープの素
１袋(固形なら２個）
湯
３カップ
サフラン
一つまみ
にんにく
３片
たまねぎ
小１個
オリーブオイル
大さじ４
鶏手羽元
８～１０本
米
３合
缶詰のカットトマト
１/２個
冷凍シーフードミックス
２袋(多目が美味しい）
白ワイン
大２
塩･コショウ
適宜
ウィンナー
８～１０本
ピーマン各色
適宜
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1
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お湯にスープの素を溶かし、サフランも入れておく。にんにく・たまねぎはみじん切り。ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。 シーフードは袋から出し、流水で5分ほど半解凍、塩コショウと白ワインで下味をつける。
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2
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ホットプレート(220℃)にオリーブオイル大2をいれ、ニンニクとたまねぎを炒める。肉を入れ、軽く焼き目をつけたらプレートの周りに除ける。
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3
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残りのオイルをいれ米を透きとおるまで炒めたら、1のスープと、トマトをジュースごと入れる。
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4
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よく混ぜて平らにならし、除けておいた肉と、シーフードミックス、ウインナーをきれいに並べる。ふたをして、150～160℃で15分ほど加熱する。
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5
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炊き上がったらピーマンを散らし、もう一度ふたをして蒸らす。ピーマンに火が通ったら出来上がり。最後に少し温度を上げておこげを作るとさらに美味しい。
コツ・ポイント
ホットプレートの大きさによって、分量は加減してください。ウチのは長方形の大き目のものなので、小ぶりのだと３合はキツイかも。具は何でもあるものでいいです。炊き上がりも１５分とは限らないので、水分が少なくなってきたら時々チェックしてください。おこげは是非！旨いですよ。
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